Lúcio assado em forno a lenha

Lúcio assado em forno a lenha

Receita: Lúcio no Forno a Lenha 🐟🔥

Ingredientes:

• 1 lúcio inteiro, limpo e escamado

• 1 limão, cortado em rodelas

• 2 ramos de alecrim fresco

• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra

• Sal e pimenta preta moída na hora

Tempo de Cozedura e Temperatura:

Tempo de cozedura: 25-30 minutos (variável dependendo do tamanho do lúcio)

Temperatura: Pré-aqueça o forno a lenha a aproximadamente 200°C.

Preparação

1. Prepare o lúcio:

Lave o peixe por dentro e por fora. Seque-o suavemente com papel absorvente.

2. Faça os cortes:

Realize cortes diagonais em ambos os lados do peixe para facilitar a cozedura uniforme.

3. Tempere o lúcio:

Tempere o interior e o exterior com sal e pimenta.

4. Recheie e finalize:

Insira algumas rodelas de limão e raminhos de alecrim no interior do peixe. Regue com azeite.

5. Asse no forno:

Coloque o peixe numa travessa própria para forno a lenha. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar durante 25-30 minutos, verificando regularmente.

6. Ponto ideal de cozedura:

O lúcio estará pronto quando a carne estiver opaca e se desfizer facilmente com um garfo.

Dica do Chef 👨‍🍳

Para evitar que o peixe grude na grelha ou na travessa, pincele levemente a superfície com azeite antes de colocar o lúcio.

Toque final:

Decore com rodelas de limão extra e ervas frescas para dar um ar elegante ao prato.

Eleve sua Experiência:

Aproveite ao máximo o seu forno a lenha Maximus! Descubra acessórios essenciais para garantir uma experiência gastronômica impecável.

Bom apetite! 🍴

Abrir bate-papo
Olá 👋
Podemos ajudá-lo?