Receitas de Pães Especiais! Aproveite ao Máximo o Seu Forno a Lenha! 🍞🔥
Fornos a Lenha traz para você três receitas incríveis de pão, perfeitas para serem preparadas no seu forno a lenha. Com dicas práticas, garantimos resultados deliciosos e dignos das melhores padarias artesanais.
Seja você um chef experiente ou apenas um entusiasta buscando novos sabores, o forno a lenha Maximus é o companheiro ideal para criar pães com crostas douradas e sabores incomparáveis.
Prepare-se para surpreender amigos e familiares com pães caseiros excepcionais!
1. Pão com Azeitonas e Ervas de Provença 🌿
Ingredientes:
• 500 g de farinha de trigo
• 300 ml de água morna
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 10 g de sal
• 150 g de azeitonas pretas sem caroço (picadas)
• 2 colheres de sopa de ervas de Provença
• 1 colher de sopa de azeite
Preparo:
1. Misture o fermento com a água morna e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, combine a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente as azeitonas e as ervas e sove por mais 5-10 minutos.
4. Cubra a massa e deixe descansar em local quente por 1-2 horas, até dobrar de tamanho.
Dica para o Forno a Lenha:
• Pré-aqueça o forno a 250°C por 45 minutos.
• Raspe as cinzas da base antes de colocar o pão.
• Coloque água na base do forno para criar vapor e asse por 25-30 minutos.
2. Pão de Nozes e Mel 🍯
Ingredientes:
• 500 g de farinha integral
• 350 ml de água morna
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 10 g de sal
• 100 g de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de mel
Preparo:
1. Misture o fermento com a água morna e o mel. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura líquida e amasse até formar uma massa macia.
3. Acrescente as nozes picadas e continue sovando por alguns minutos.
4. Deixe descansar por 1h30 em local aquecido.
Dica para o Forno Maximus:
• Mantenha a base do forno a 220°C para uma cocção perfeita.
• Se o pão dourar muito rápido, abra levemente a porta para reduzir o calor.
• Vire o pão na metade do tempo para uma cocção uniforme.
3. Pão de Centeio com Sementes 🌾
Ingredientes:
• 300 g de farinha de centeio
• 200 g de farinha de trigo
• 350 ml de água morna
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 10 g de sal
• Mistura de sementes (girassol, linhaça, gergelim)
• 1 colher de sopa de mel
Preparo:
1. Dissolva o fermento e o mel na água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Misture as farinhas e o sal. Adicione os líquidos e amasse bem.
3. Acrescente as sementes (reserve algumas para decorar) e sove por mais alguns minutos.
4. Deixe a massa descansar por 1h30.
Dica para o Forno Maximus:
• Pré-aqueça o forno a 240°C e adicione brasas frescas para manter a temperatura.
• Umedeça a massa antes de assar e salpique as sementes restantes por cima.
• Asse por 30-35 minutos, monitorando o progresso.
Com essas receitas, transforme seu forno a lenha no centro das atenções e prepare pães inesquecíveis! 🥖✨